干锅平包菜是一道非常美味的川菜菜肴，以下是一种常见的做法，让干锅平包菜更好吃：
**准备材料：**
- 包菜：适量
- 肉丝：适量（可根据个人口味选择猪肉、鸡肉或牛肉）
- 干辣椒：适量
- 干辣椒面：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 青葱段：适量
- 酱料：生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油：适量
**步骤：**
1. 将包菜洗净，切成适当大小的块状。肉丝、蒜瓣和姜片备好。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和姜片炒香，增加香味。
3. 加入肉丝，翻炒至变色。
4. 倒入包菜块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，调味料根据个人口味来调整。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮数分钟，使包菜变软熟。
7. 加入蒜瓣、干辣椒面和青葱段，继续翻炒均匀。
8. 翻炒至所有材料熟透，水份收干，则干锅平包菜做好了。
干锅平包菜是一道具有香辣口感的菜肴，可以根据个人口味增加或减少辣椒的用量。炒制过程中注意火候掌握，不要炒糊。享用时，可以搭配米饭或面食一同食用。
