1.
素炒红薯皮：准备红薯皮150克，盆子当中放入清水1000毫升，再放入红薯皮150克，浸泡30分钟，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，然后再放入红薯皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒五分钟即可。
2.
红薯皮炒肉：准备红薯皮150克放入到盆子当中，加入500毫升的清水，浸泡两个小时，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，姜丝15克，葱花15克，翻炒至变色，然后再放入红薯皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，小火翻炒五分钟即可。
3.
准备红薯皮150克，放入到盆子里面，加入清水500毫升浸泡两个小时，青椒150克切成片，火腿100克切成片，锅中放入食用油15毫升戒指，放入青椒150克，翻炒两分钟，然后再放入火腿100克，红薯皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水150毫升，小火翻炒15分钟即可。
