1、主料：玉米面100克、面粉200克、胡萝卜一根、菠菜半把。
2、辅料：酵母3克、盐2克。
3、先将菠菜清洗干净焯水。
4、菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。
5、将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。
6、倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。
7、加40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右。
8、面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
9、蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。
先把洗干净的面条菜在热水中焯一下，不要焯太久一到二分钟就行，焯过水菜放凉水中过一下凉捞出用手攒干水分，放案板上切小块，把炒好的鸡蛋加入切好的菜中调味，然后下手把菜团成一个个团子外面裹上玉米面上锅蒸熟就行了
