晒干的大海鱼怎样做好吃（20斤的大海鱼怎么吃最好）

1. 将晒干的大海鱼用温水浸泡至软化，然后肉与骨分离并将骨切段备用。

2. 锅中倒入适量植物油，加热至7成热。

3. 加入姜片和蒜末爆香。

4. 加入海鱼肉翻炒至变色。

5. 加入料酒，使其去腥味。

6. 加入生抽、白胡椒粉和少许盐调味，继续翻炒均匀。

7. 倒入鱼骨段翻炒均匀，使其香味融入菜肴中。