东海鱼是一种常见的海鱼品种，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面介绍一种简单的东海鱼烧法：
材料：
- 东海鱼一条（约500克）
- 姜片若干
- 葱段若干
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖少许
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
做法：
1. 将东海鱼去鳞、去内脏、洗净后，在鱼身两面各划几刀，便于入味。
2. 在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，抹匀后腌制10分钟左右。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
4. 将腌好的东海鱼放入锅中，两面煎至金黄色，煎的时候不要翻动太频繁，以免鱼肉破碎。
5. 待鱼两面煎好后，加入料酒、酱油和白糖，加入适量的热水（水量没过鱼身即可）。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
7. 汤汁收浓后，撒上葱花点缀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的量。
8. 将烧好的东海鱼盛出装盘，即可享用。
这是一种基本的烧东海鱼的做法，您可以根据自己的口味添加其他调味料或配料，比如豆腐、蘑菇等，使菜肴更加丰富多彩。
1.五花肉一大块，切成小块备用
2.两条鲤鱼洗好备用
3.锅里放油放姜是防止粘锅
4.锅里放油煎制两面金黄出国备用
5.盛出备用，准备辅料葱姜蒜大料尖椒艾叶
6.锅里放油，放辅料，放肉炒几分钟，加糖，加盐，炒至变色，加生抽，加老抽，葱姜蒜入锅，放鱼，料酒，啤酒一罐，放一点点醋，放水摸过鱼，大火烧半小时
