曲奇不成形的原因可能有以下几种：
1. 黄油软化过度：黄油软化过度会导致曲奇在烤制过程中融化，从而无法保持形状。
2. 面粉搅拌过度：面粉搅拌过度会使面团产生筋性，导致曲奇在烤制过程中膨胀过度，从而失去形状。
3. 烘焙时间过长：烘焙时间过长会导致曲奇过度膨胀，从而失去形状。
4. 烤箱温度过高：烤箱温度过高会导致曲奇表面过快上色，内部却还没有烤熟，从而无法保持形状。
为了确保曲奇的形状和口感，建议在制作过程中注意以下几点：
1. 黄油软化至室温即可，不要过度软化。
2. 搅拌面粉时，只需要搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌。
3. 根据配方和烤箱实际温度，适当调整烘焙时间和烤箱温度。
4. 在烤制曲奇时，可以在烤盘上垫上一层油纸，以防止曲奇粘在烤盘上。
