挂面是一种传统的中国面食，制作非常简单。首先将面粉和水混合成面团，然后将面团压成一块厚度约为2毫米的大片。
接着将面片放在晾衣架上晾干，直到面片上的水份完全蒸发。
最后使用实心铝棒将面片敲碎，形成细长的面线。挂面不仅口感好，而且容易消化吸收，被誉为“养生面食”，逐渐成为人们日常餐桌上的美食之一。
1. 准备面团：将面粉和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团。
2. 搓面条：将面团分成小块，用手搓成长条状的面条，每条约有1-2毫米的粗细。
3. 挂面：将搓好的面条挂在竹竿或铁棒上，放在通风的地方晾干。
4. 烘干：将晾干的面条放入烤箱或烘干机中，进行烘干处理，使其更加干燥。
5. 脱下：经过烘干处理的挂面，会变得硬而脆，此时将其轻轻脱下即可。
最后，挂面可以用热水煮熟，配上各种调料和食材，制成各种美味的面食。
