制作寿司需要的工具和原料多种多样。在工具方面，您需要寿司卷帘和电饭锅，此外还需要刀具来切割寿司。至于原料，寿司的基础是米饭，通常我们选用的是色泽白净、颗粒圆润的日本粳米。此外，还需要寿司醋，如果没有果醋稀释也是可以的。常用于卷寿司的海苔也是必备的原料，当然也有使用蛋皮的。其他配料如日式腌萝卜（腌大根）、香肠、烤鳗鱼条、黄瓜条等则根据个人口味添加。
对于一些特殊的寿司，比如番茄酱寿司，可能还需要额外的原料如紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋和番茄酱。如果您想尝试这类寿司，确保您的米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来；然后摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条焯一下；火腿也切宽条。把这些准备好的食材和调料放在铺有紫菜片的寿司帘上，卷成筒状后再切成合适的大小。
总的来说，做寿司看似简单，但要做好确实需要一些技巧和经验。你需要了解各种米、醋、酱油等调料的性质，以及烹饪和处理海鲜的技巧。不过别担心，只要不断尝试和实践，您一定可以做出美味的寿司。
做寿司需要的食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、鱼饼、黄瓜、胡萝卜、培根。工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套。
做法：培根切末，鱼饼切条，黄瓜切条，胡萝卜切条，将胡萝卜、鱼饼分别炒熟，胡萝卜中加入食盐，鱼饼中加入生抽、辣椒酱翻炒，培根炒熟，鸡蛋中加入食盐、黑胡椒搅拌均匀，倒入锅中卷成饼，米饭中加入两勺寿司醋，撒入芝麻搅拌均匀，均匀铺在紫菜上，放上配菜卷起来切段。
