其实，黄豆和毛豆是一种东西，黄豆没有成熟的时候就是毛豆，成熟后就是黄豆，统称大豆。毛豆鲜嫩，适合直接煮着吃，等成熟后就会发硬、发黄，豆荚也会爆开，就是黄豆。因此，黄豆和毛豆是一种东西，黄豆没有成熟的时候就是毛豆。
成熟后颜色发黄，称为黄豆，统称大豆。其中毛豆鲜嫩，适合煮着吃，成熟后发硬，豆荚易爆开，需及时采收。黄豆的原产地在中国，适应能力强，我国栽培广泛，各地都有栽培的，现在世界各地都有。栽培期间需适当控制温度、湿度，环境适宜才可高产。黄豆和毛豆是一种东西，黄豆没有成熟的时候就是毛豆，成熟后就是黄豆，统称大豆。毛豆鲜嫩，适合直接煮着吃，等成熟后就会发硬、发黄，豆荚也会爆开，就是黄豆。
