青萝卜胡萝卜芹菜的腌制方法（萝卜花生芹菜的最简单腌制方法）

青萝卜胡萝卜腌制前不需要焯水，芹菜则需要焯水，先把三种素菜切成大小均匀的条形，放入最好是陶瓷或玻璃容器里，放入盐搅拌均匀，盐和菜的比例10：1，腌制十天左右，就可以吃了。吃的时候用清水清洗几遍，直到没有咸味，再放入盐、鸡精、酱油等调料拌制，就成了美味的小咸菜了。