牛鞭花是一种营养丰富的食材，以下是一种简单的牛鞭花烹饪方法：
炒制香辣酱料：热锅倒油，待油温升高后，放入姜、蒜榨出香味，加入切好的牛鞭花翻炒，再加入红油豆瓣、香叶、八角等香料，翻炒均匀。
炖煮牛鞭花：在锅中加入少量的水炖煮，让香料的味道融入鞭花中，再加入生抽、老抽、料酒等调味。
加水收汁：在锅中加入大量的水，小火慢炖三个小时，待汤汁被收干，牛鞭全部变成七角型花状，撒入食盐，再放入青椒和红椒。
装盘：将锅中的香辣牛鞭花铲出放在洋葱丝上面，一道美味的香辣牛鞭花就做好了。
烹饪时可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。
