黄冈鱼丸是湖北省黄冈市的一道传统名菜，以鲜鱼肉为主料，配以淀粉、鸡蛋等辅料制作而成。以下是黄冈鱼丸的制作方法：
1. 准备材料：鲜鱼肉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜水、白胡椒粉、鸡精。
2. 将鲜鱼肉洗净，切成小块，放入搅拌机中打成鱼肉泥。
3. 在鱼肉泥中加入适量的淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜水、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鱼肉泥用手挤成丸子，放入开水中煮熟。
5. 将煮熟的鱼丸捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。
6. 最后将鱼丸放入汤中煮熟即可。
黄冈鱼丸口感鲜嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的美食。
