青花椒粉与红花椒粉有什么区别（什么牌子的红花椒粉好）

1.

麻味不同:麻味以青花椒为佳,青花椒又称麻椒,味道比红花椒更麻,此外,青花椒在麻味中的持久性高于红花椒。

2.

用途不同:红花椒常用来给肉除臭或去除肉中的异味,此外在拌饺子馅时加入一些红花椒粉也能起到提味的作用,平时炒点花椒油常用红花椒。

我来说说两种花椒的不同之处吧

青花椒粉比较麻，我一般用青花椒粉，腌肉做腊肠，味道非常好，麻辣咸香

红花椒粉适合做馅，炒熟的花椒，打成粉末，味道非常香，不管是饺子馅包子馅，放红花椒粉味道非常好

我炒鸡块也喜欢放青红花椒，麻麻的透出花椒的香味，味道好极了