以下是柳树花的做法:
材料:
- 鲜柳树花
- 盐巴
- 姜片
- 泡打粉
步骤:
1. 把柳树花摘下来,用流水轻轻冲洗几遍,挑去叶子和黄色花蕊。
2. 将柳树花用盐巴和姜片拌匀,腌制30~40分钟。腌制过程中要注意不要用手揉搓,以免把柳树花揉碎。
3. 把腌好的柳树花用清水冲洗干净并沥干水分。
4. 在柳树花里加入适量的泡打粉,搅拌均匀。
5. 将锅中倒入适量的食用油,加热至六七成热,然后用中小火将柳树花炸至金黄色。
6. 炸好的柳树花捞出沥干油分即可享用。
柳树花的口感清脆、味道香鲜,适合做为下酒小吃,也可加入面粉中制作成脆皮鲜虾卷等其它美食。
1、把树花弄下来,用清水洗干净,倒进干净的盆子里。
2、和面粉(生面粉)拌了,拌的不要太干也不要太稀,水分不够可以适当的给芽菜加点水之后再拌。
3、然后装盘,放到蒸笼上。锅内产生大量的气之后大火蒸20分钟。然后出锅。
4、出锅根据自己的口味用辣椒或者麻辣的料拌一下。