韭菜馅怎样做熟后还能保持鲜绿色（韭菜馅怎么保持翠绿不出水）

韭菜馅的韭菜熟后保持鲜绿色的关键是洗净的韭菜要晾干表面水份，而且一定要用刀切，切好后要用油封再与肉和调料混合才能保持韭菜熟后鲜绿色，每一关都要把持好才行。

方法如下：

首先，先将韭菜洗干净晾干表面的水分，接下来将韭菜切成末，记住一定要用刀切，不要去搅碎或者用机器打碎，调韭菜陷前一定要倒入熟油，然后搅拌均匀，这样韭菜就能保持翠绿的颜色，还不容易岀水了。