步骤/方式一
1.准备一杯不会烫手的温水,温度在20℃左右,冷水也是可以的。不能使用开水,由于可使蛋白质发生变性,失去其营养作用。
步骤/方式二
2.倒入一满勺的蛋白质粉,通常情况下,300mL的水配一勺的蛋白质粉是最合适的。
步骤/方式三
3.用力使用小勺子进行搅拌,并将没有溶解完全的蛋白质粉捣碎以便于尽快溶解到水中,也会更好喝。
蛋白粉的冲泡,首先把水温调节好,要选择40℃左右的温水,不要温度太高,温度太高会造成蛋白变性,影响吸收,过热的水在冲泡过程中产生的蒸汽也会烫伤我们。要注意冲蛋白粉的时候水量,一般一勺蛋白粉需要300ml水,或者是水和牛奶。
顺序上也要注意,应该一次性把水和蛋白粉加好,先放水,再放蛋白粉,这样防止一点点的放,放一点蛋白粉,放点水,最后容易起块。要用专业的杯子来冲泡,有的会配置专用的摇匀钢球或者是过滤网,这样能溶解的更彻底,减少浪费。
同时要注意,最好是冲泡蛋白粉的时候有些搭配,加牛奶、果汁、运动饮料,进而使蛋白更好的吸收,还可以更好的吸收维生素和矿物质。如果结合主食,比如面包、燕麦,或者是香蕉,可以增加口感,同时碳水化合物也有利于蛋白质合理吸收,营养更加均衡。