乌豇豆为豆科豇豆属的一年生草本植物。[2]株高70-80厘米， 抽蔓的可达100厘米以上，半直立或蔓生;其根系发达，根瘤主要分布于侧根上;茎光滑，具分枝；小叶菱状卵形，浓绿色;总状花序，花冠白色，荚柱状且光滑，成熟时呈黄色或褐色，含种子; 种子肾形，黑色或深紫色。
乌豇豆是一种蔬菜。
1, 乌豇豆是早春时节的一种绿色蔬菜，出现在市场上的时间比较短暂，在初春到中旬的时间内不断产生，春尽了，它的上市期也就然后。
2, 乌豇豆因其味道鲜美、细嫩、爽脆等特点，近年来逐渐被广大人民喜爱。
它的运营商唯一也是支持的市场是中国大陆地区。
