食材用料：螺狮肉100克，猪肉250克，海底椰4个，蜜枣3个，北杏仁10克，水适量，姜适量
做法步骤：
步骤1
将海底椰切片
步骤2
螺蛳肉洗净，改刀切片
步骤3
将海底椰片和螺狮肉放入锅中焯水后，沥干水份，汤锅上放适量的水
步骤4
将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮
步骤5
煮开后，用汤勺把浮沫撇去
步骤6
盖上锅盖，再小火煮90分钟即可
食材明细
螺蛳、笋、咸肉、油、料酒、盐、鸡精、姜、葱。

1、买回的螺蛳肉放水里养清洗干净

2、准备好配料：咸肉切片、笋切小块

3、洗干净的螺蛳肉捞出沥干水份

4、起油锅爆香姜丝

5、放入螺蛳肉大火爆炒片刻

6、放入配料一起翻炒

7、加点料酒炒匀

8、加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟

9、尝尝味道后再看是否需要加盐

10、起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅
