1. 清洗：将田螺放在清水中浸泡30分钟左右，再用清水冲洗干净。
2. 放盐：将清洗干净的田螺放入锅中，撒适量的盐，加开水煮10分钟左右，等到田螺的肉收缩变白后，关火。
3. 挑沙：将煮好的田螺捞出，倒入清水中浸泡片刻，让田螺呼吸并吐掉细沙。
4. 重复：重复以上步骤2至3两次或三次，直到田螺完全吐沙。
通过以上方法，可以处理出干净又快的田螺。
将田螺放在装有清水的盆中，再向盆放入一些铁器，田螺闻到铁器的味道就会吐出泥沙；
将田螺放入装有清水的盆中并加入适量的食用盐，田螺受到盐水刺激会不停的吸水吐泥，经过4小时左右换一次水，然后重新加入食用盐，如此反复直到水不变脏为止；
在装有田螺的盆中加入适量的香油，然后放到阴凉处，田螺闻到香味会吐出泥沙。
