用料
糯米 300克
清水 320克
腊味 适量
生姜 1小块
做法步骤
1、糯米洗净后加320克清水，放入几片生姜，再放入香肠和咸肉，电饭锅煮熟
2、糯米饭煮熟后把生姜片丢了，香肠和咸肉夹出来，米饭用饭铲反复翻压，让米粒更粘稠
3、糯米饭成团后放入涂了油的容器中压平，放凉
4、平底锅放油，中小火慢煎
5、一面煎黄后再翻面煎
6、两面煎至金黄后倒在吸油纸上，切块
7、放上之前蒸熟的腊味，撒点葱花
用料
腊肉 ，香肠 ，糯米
做法步骤
步骤 1
将糯米煮成糯米饭
步骤 2
在煮糯米饭的同时，将腊肉香肠蒸熟，最重要的是蒸出来的汤汁一定要保留好，这是这道菜的关键之处
步骤 3
将蒸腊肉保留下来的汤汁拌匀到糯米饭中，汤汁适量，至于需要多少则要根据你的糯米饭来决定，总之根据个人口味了，
步骤 4
将糯米饭压紧压实，弄成圆形（当然形状随意啦），放凉
步骤 5
将放凉的糯米饭，此时已经是准糍粑了，放入油锅炸至两面金黄就可以了
步骤 6
将糍粑像切蛋糕一样的切片，这样吃起来方便
步骤 7
将腊肉、香肠在糍粑上摆放成型即可，这道菜就完成了
