材料：豆油皮200克，青椒1个，红椒1个，蒜苗2根，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先将豆油皮用清水浸泡，直到完全软化。
2. 然后将其切成宽约1厘米的条状。
3. 青椒和红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段。
4. 热锅凉油，油热后放入豆油皮翻煎，煎至两面微黄捞出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
6. 当青椒和红椒断生时，加入煎好的豆油皮，加入适量的生抽、老抽和盐，快速翻炒均匀，让豆油皮充分吸收调料的味道。
7. 最后加入蒜苗段，翻炒均匀后即可出锅。
这样做出来的豆油皮口感鲜美，营养丰富，非常下饭。
豆油皮的做法有很多，最简单就是家常拌豆油皮。
具体步骤：
1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
