疙瘩饭是一道传统的家常菜品，做法简单易于掌握。首先将米粉和温水搅拌成面糊，然后挤成小疙瘩。
随后将疙瘩加入沸水中煮熟至浮起后捞起备用。
接下来加热锅，放入少量油和葱姜蒜爆香，放入猪肉末翻炒至变色，加入酱油、盐等调味料。
再放入煮好的疙瘩拌炒均匀，加入适量汤水，炖煮至汤汁浓稠即可。疙瘩饭不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家庭美食。
疙瘩饭是一道地道的湖南家常美食，制作方法简单，口感独特。先将米粉、面粉和适量水混合搅拌成面团，再将面团揉成小团状，放入开水中煮熟，捞出备用。
另起锅放油烧热，加入洋葱、蒜、花椒爆炒出香味，再加入熟猪肉末、盐、胡椒粉、酱油等调味料，翻炒均匀，最后加入煮好的疙瘩饭翻炒即可。这样做出来的疙瘩饭不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。
