主料：羊排1000克
辅料：蚝油适量，生抽适量，孜然适量，辣椒粉适量，洋葱适量，姜适量，盐适量
做法：
1. 羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
2.将食品袋，套入盘中，再放上羊排。
3.加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油，生抽，盐，孜然，辣椒粉
4.系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面
5.把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。
6.羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气
7.入预热200度烤箱，设置40分钟。
8.取出烤盘，打开锡纸【小心烫手】
9.撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。
主料：羊排1500g
调料：姜1块，洋葱1颗，料酒2勺，盐2勺，味极鲜2勺，蚝油1勺，孜然粉4勺，辣椒粉4勺，熟芝麻1勺
做法：
1.新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。
2.羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）。
3.腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
4.将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟。
