种花生多数是为了榨油,一部分用来直接炸花生米或者煮五香花生米,因为大多数是榨油用,所以要种白皮花生为好,若是吃花生米就种红皮花生,炸出来色泽鲜艳,比较漂亮,看着有食欲感,一般农户都是以种白皮花生为主,很少种植红皮花生,