酸菜炒魔芋豆腐是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：酸菜、魔芋、豆腐、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉
步骤：
1. 准备好材料，将酸菜洗净切成小段，魔芋切成适合大小的条块，豆腐切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜炒香。
3. 加入酸菜翻炒均匀，释放出酸菜的香味。
4. 放入魔芋翻炒均匀，让魔芋吸收酸菜的味道。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟，让魔芋变得更加软糯。
6. 放入豆腐块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，轻轻翻炒。
7. 炒至酸菜、魔芋和豆腐均匀入味后即可出锅。
