竹笋可以直接炒来吃吗（竹笋为啥不能直接炒着吃）

不可以，具体做法如下：

食材：新鲜的竹笋、瘦肉、姜蒜、辣椒、葱。

做法：

1、 新鲜的竹笋剥壳后切薄片，水开倒入竹笋煮三分钟捞出备用。

2、切好的肉片放盐、胡椒粉、酱油、生粉，抓拌均匀后放食用油锁住水分。

3、热锅凉油下肉片快速炒至变色，放姜蒜、辣椒炒出香味，倒入竹笋，调味放盐鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀，最后撒上葱段翻炒两下即可出锅

不可以，因为直接炒来吃的话可能会有点苦，我们可以把它先用水煮过，再把它捞出来清洗干净，这样炒出来的竹笋非常的好吃