如果面团发了一晚上还没有发起来,可能是因为环境温度不够或发酵时间不够长。以下是一些可能的解决方法:
1. 继续发酵:如果面团还没有变得松软蓬松,你可以继续让它发酵,直到它变得松软蓬松。你可以将面团放在一个温暖的地方,例如烤箱内放置一碗热水,温度控制在25-30摄氏度左右,让它继续发酵。
2. 换个温暖的地方:如果你的房间温度太低,可能会影响面团的发酵,你可以将面团移动到一个温暖的地方,例如暖气旁边或是阳光直射的地方。
3. 加入一些酵母或面粉:如果你的面团没有发起来,你可以尝试加入一些酵母或面粉,重新揉匀面团,再进行发酵。
4. 检查配方:如果以上方法都不起作用,你可能需要检查你的配方是否正确,例如是否加入了足够的酵母和面粉。
记住,发酵是一个复杂的过程,需要耐心和实践。如果你多次尝试仍然无法让面团发起来,建议咨询专业面包师或烘焙师的建议。
说明你的酵母量不够,或者酵母已经失效,这时候可以烙成饼来吃