为什么我盐的咸菜没有放过醋 咸好后咸菜有酸味 请高人解答（咸菜太咸了怎么办快速解决办法）

是由于温度的原因乳酸菌发酵形成了酸味，制作酸豆角和酸菜都是这样的，只放盐，但是却会有酸味。望采纳