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黄豆泡在水里多久做出来的豆腐好(做豆腐一般黄豆要泡多久最好)

黄豆泡在水里多久做出来的豆腐好(做豆腐一般黄豆要泡多久最好)

更新时间:2025-07-09 07:11:58

黄豆泡在水里多久做出来的豆腐好

黄豆泡在水里12小时以后做出来的豆腐才好。用黄豆做豆腐,需要把黄豆泡软,这样在加工的过程中才能磨的更细致一些,豆腐的产量也会更高一些。

12个小时左右。做法如下:

准备材料:干黄豆250克、清水5000毫升、白醋50克、盐5克、凉白开

 水150毫升。

1、豆子提前十二个小时泡好。

2、泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。

3、磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣。

4、过滤好的豆浆烧开后打去浮沫,中小火煮5分钟。

5、白醋50克凉白开水150克,盐一勺做成豆腐水备用。

6、豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右。

7、分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀。

8、勺子里那些白色的絮状物就是豆花,豆花凝聚在一起就是豆腐。

9、直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水,并且再次开火煮开。

10、准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花,也可以用家里其它有露眼的工具。

13、用纱布把豆花抱严实,压上盖子。

15、再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了

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