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瘦肉脆哨怎么做才脆(瘦肉炒脆哨的正确方法)

瘦肉脆哨怎么做才脆(瘦肉炒脆哨的正确方法)

更新时间:2025-07-09 08:38:39

瘦肉脆哨怎么做才脆

材料:

- 瘦肉:500克

- 干辣椒:适量

- 干豆腐皮:适量

- 葱姜蒜:适量

- 蚝油:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将瘦肉切成薄片或者丝状。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 将干豆腐皮剪成适量大小的哨片备用。

4. 热锅加入适量的食用油,加热后放入瘦肉,翻炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末,继续翻炒片刻。

6. 加入适量的蚝油和生抽,继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉,调味后继续翻炒均匀,使瘦肉入味。

8. 锅中的瘦肉炒至8成熟时加入干辣椒,炒出香味。9. 最后加入哨片,翻炒均匀,使哨片与瘦肉充分融合。

10. 煮至哨片熟透,即可出锅。

注意:制作贵阳瘦肉脆哨时要注意火候掌握,以免瘦肉过熟或者哨片过硬。根据个人口味可增加或减少辣椒的用量。

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