一斤肉做脆哨的数量取决于所使用的肉的种类和肉块的大小。通常来说，一斤瘦肉可以做出约10-15个脆哨。
下面是一个简单的脆哨制作方法：
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 面粉适量
- 油适量
步骤：
1. 将瘦肉切成小块，放入盆中加入盐、料酒、生姜末拌匀，腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉块放入料理机中，加入适量的水，搅拌成肉泥。
3. 将肉泥倒入大碗中，加入葱花和适量的面粉，揉搓均匀，直到肉泥变得粘稠。
4. 将肉泥捏成小圆球状，用手指按压成扁平形状，放入热油中炸至金黄色即可。
注意事项：
1. 炸脆哨时要用中小火，不要用大火，否则容易糊焦。
2. 脆哨的大小和形状可以根据个人喜好进行调整。
3. 脆哨可以作为零食或配菜食用，也可以用来炒菜、烧肉等。
