材料：海蛤粉 100克；紫苏子15克；炙麻黄15克；老鸭 1只；甜杏仁30克；黄酒 适量；盐 适量
做法：
1、将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净。
2、甜杏仁、紫苏子洗净，与海蛤粉、炙麻黄一起装入干净的纱布袋中，扎紧装口，将药袋在冷水中浸2分钟，取出，填入鸭肚内，淋上黄酒1匙，以粗白线将鸭腹扎牢。
3、将鸭子放入瓷盆中，使鸭脂向上，盆中加冷水小半碗，细盐适量，黄酒，用武火隔水蒸3－4小时，鸭熟，离火，拆线，去药袋。
做法如下：首先把鸭子和海蛤冲洗干净，接着把鸭子砍碎腌制入味。然后起锅烧油，爆香苏子和麻黄后加适量的开水，最后倒入全部材料一起炖煮15分钟左右即可。
