所需食材如下：水90克、白糖15克、糯米粉75克、玉米油15克；糯米粉75克、小苏打1克；白糖15克、水30克。
制作步骤：
1.先将90克水、15克白糖倒入锅中煮开。煮开的糖水趁热倒入75克的糯米粉中，快速搅拌至细腻的糊状。然后加入15克的玉米油，翻拌至油吸收，放凉待用。(常温即可)
2.放凉的糊中，倒入75克糯米粉、1克小苏打，搅拌成絮状，下手揉成团。
3.面团切N份，在案板上滚成筷子粗的细长条，切小段(4厘米左右)，撒些糯米粉防止沾粘。(用切刀铲起去翻拌，不易变形。)
4.冷油下锅，小火加热至米条浮起，体积膨胀变大时，转中火。炸三五分钟左右，捞起一个尝下口感，如果中间还是软的，那继续炸！炸至金黄酥脆捞出。再熬糖裹上，撒糖粒，完成！
