大肠刺身生的还是熟的（正确吃大肠刺身方法）

大肠刺身是生的。

但是事实上猪大肠刺身是不能吃的，因为猪大肠绝对不能生吃，一定要煮熟了再吃。猪大肠刺身是郭德纲与于谦参加东方卫视的春晚表演的新版《论过节》相声节目中里调侃了一个猪大肠刺身，也从而令猪大肠刺身走红。食用煮熟的猪大肠也可以用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状