食品科学与工程比较冷门。食品科学工程在全国范围内都属于是超能门专业毕业之后社会提供的关于各专业的岗位，特别的少，基本上就是事业及毕业的问题，人才缺口一点都不严重。所以在该校淮阴师范毕业之后，基本上都要选择去考研转专业才能找到工作。
几乎没有冷门专业。
最好的专业学科是物理学、思想政治教育、生物技术。
淮阴师范学院（Huaiyin Normal University）坐落在江苏省淮安市，是一所省属本科院校。2017年，学校成为江苏省省级硕士立项建设单位。
1997年6月19日，学校由创办于1958年的淮阴师范专科学校和创办于1959年的淮阴教育学院合并组建成立；2000年淮阴师范学校、淮安师范学校并入。
