食品加工厂和食品厂都是食品加工的企业，字面含义是一样的， 行业内一般把一些接代工的食品厂叫食品加工厂。
食品厂比食品加工厂涵盖的范围要广。
食品工业由食品加工、食品制造。饮料制造、烟草加工组成。
食品加工包括粮食及饲料加工、油加工、制糖业、屠宰及肉蛋加工，水产品加工，盐加工等
食品制造包括糕点，糖果，乳制品，罐头,调味品，添加剂等制造。
所以，要开月饼店的话，月饼制造厂应该更加确切。
如果非要在食品厂和食品加工厂中选择的话，食品厂比食品加工厂好，因为食品厂范围广，包括糕点的制作，而食品加工就不包括糕点的制作。而且用食品厂还有发展其他食品加工的余地。
