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烤墨鱼干做法(烤墨鱼干的正确方法)

烤墨鱼干做法(烤墨鱼干的正确方法)

更新时间:2025-07-09 12:47:38

烤墨鱼干做法

用料:墨鱼、料酒、盐、生抽、油、叉烧酱、烧烤料、锡纸各适量

1、准备食材。

2、墨鱼洗净切块。

3、大碗里放入料酒、盐、生抽、油、叉烧酱、烧烤料做酱汁,把墨鱼放入拌匀。保鲜膜封口,放入冷藏2至3小时,中间多翻面。

4、取出墨鱼用厨房纸吸干水分。

5、烤盘放锡纸,上面刷层油,放入墨鱼。烤箱预热5分钟,放入烤盘,上下火200度烤。

6、每烤10分钟时取出翻面刷酱汁。

7、一共35分钟左右烤制完成。

香酱烤墨鱼

材料:新鲜墨鱼2条,沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。

1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。

2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。

3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。

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