t45面粉是低筋面粉吗（t45面粉是高筋还是低筋）

1 是低筋面粉。
2 因为t45面粉的蛋白质含量在8%之间，属于低筋面粉的范畴，适合用来制作蛋糕、饼干等糕点类食品。
3 如果需要制作面包等需要筋度的食品，建议选择高筋面粉。