粗鳞鱼在食用前一般需要刮鳞，这是为了去除鱼身上的鳞片，使其更易于烹饪和食用。刮鳞可以通过以下方法进行：
1. 使用鳞板：使用专门的鳞板，沿着鱼身逆着鳞片的生长方向，轻轻的刮动鱼身。这样可以将鳞片从鱼身上刮下。
2. 使用菜刀或刮鳞刀：如果没有鳞板，可以使用刀刃较薄的厨房刀或专用的刮鳞刀。将刀刃放在鱼身上，逆着鳞片的生长方向，用力但要保持轻柔，刮动鱼身以去除鳞片。
注意事项：
- 刮鳞时要小心，确保手指或手掌不会被刀刃误伤。
- 使用适当的厨房工具，以免对鱼身造成伤害。
- 清洗鱼身时，可使用冷水冲洗，帮助去除鳞片和清洁鱼身。
需要注意的是，某些鱼种的鳞片较小或柔软，可能不需要刮鳞。然而，对于大多数粗鳞鱼来说，刮鳞是常见的准备步骤，确保食用时更加美味和易于处理。
当然要刮鳞片咯，如果鳞片不刮掉的话，会影响口感。然后味道也没有那么鲜美，然后吃起来味道也不好，可以把鳞片单独。收集起来做一道美食。
