黄栀子炖豆腐是不是下火的（黄栀子煲豆腐有什么作用）

黄栀子炖豆腐具有下火的功效。

黄栀子炖豆腐的做法是把准备好的黄栀子放入锅中，加入清水，大火烧开转中小火煮10分钟，虑出黄栀子水备用，然后把豆腐放入大锅热水中煮熟，加入盐、生抽、老抽、冰糖、煮好的黄栀子水，小火炖20分钟即可。

可以，黄栀子性凉，豆腐里有石膏，二者结合，可以达到下火的功效