蛋白里进了一点蛋黄怎么补救（蛋白里有蛋黄打发不起来怎么补救）

为了不影响蛋白效果，最好用吸管将蛋白里进的那一点蛋黄吸出来，或用筷子和小勺细心地将那一点蛋黄挑出来，可能会带出一些蛋白。

以上若未补救成功，可重新打蛋，注意蛋白和蛋黄的分离。

鸡蛋清有鸡蛋黄打没发挽救的方式有什么较为可用 

能够适当的添加一些发孝粉进来,再开展消磨,那样可以消磨的概率要高一些。 

当蛋清打不发的情况下,还能够滴上点白米醋再打,便能够开展消磨。

2.

蛋清打发的小技巧 

挑选新鮮的生鸡蛋,要鸡蛋清,不必沾上水,