清炖兴凯湖白鱼的正确方法（清炖白鱼的正确方法）

做法如下：

1. 准备食材：兴凯湖白鱼、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、香菜末。

2. 将白鱼处理干净，切成段。

3. 锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后放入白鱼段，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 炖煮10分钟左右，待鱼肉变白后，撒上香菜末即可。

把活鱼剖腹洗净，放入锅，加上湖水。

清炖30分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜末。

这样炖出来的鱼肉鲜嫩，汤色白如乳，鲜美异常。以上步骤仅供参考，具体做法可能因您个人口味不同有所调整。