主料
白鱼 ：1条
辅料
姜 ：适量醋 ：适量盐 ：适量料酒 ：适量酱油 ：适量白糖 ：适量大葱 ：适量蒜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.所有食材
第二步
第二步
2.油开直接放鱼 鱼俩面变色
第三步
第三步
3.葱 姜 蒜
第四步
第四步
4.加酱油 料酒 糖 醋 盐 大火顿
第五步
第五步
5.出锅
材料
太湖白鱼3条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、白鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
