材料：硬糜子面210克、软糜子面70克、酵母3克、温水220克、枣泥豆沙馅适量
步骤
1、将硬糜子面和软糜子面混合拌匀。
2、倒入无油无水的炒锅中，将面炒香，放凉备用。
3、面粉中加入酵母，慢慢倒入温水，揉成较干的面团。
4、30℃左右发酵9小时左右，到面团表面有很深的裂缝为止。
5、面发酵好之后，均分成剂子，搓圆后按成面饼，包入红枣豆沙馅。
6、上笼蒸用大火蒸10分钟，再改为中火蒸5分钟，最后小火蒸5分钟。
糜子面是陕西人比较爱吃的美食，把糜子面粉加入酵母粉合成面团备用，再把红枣洗净去核，上火蒸熟，撵碎了 加入白糖拌好，把发酵好了面团揪成剂子擀成面皮，包入红枣馅，上火蒸20分钟即可 非常美味
