如果蒸好的馒头比较硬，可以采取以下措施：
1. 加热后再吃：将馒头放入微波炉或烤箱中加热一段时间，可以使馒头变得更加松软。
2. 重新蒸煮：将硬馒头放入蒸锅中再次蒸煮一段时间，可以使馒头恢复到原来的口感。
3. 湿布覆盖：在馒头表面盖上湿布，可以帮助馒头保持湿度，防止干燥和硬化。
4. 放入塑料袋：将硬馒头放入密封的塑料袋中，可以在一定程度上保持其湿润，使其变得柔软。
5. 加入热水：在蒸馒头时，在蒸锅底部加入一些热水，可以增加馒头的蒸汽量，使其更加松软。
需要注意的是，不同的馒头可能有不同的原因导致变硬，如蒸的时间过长、面团发酵不足等，所以在解决馒头硬的问题时，需要根据具体情况选择合适的方法。
首先，我们需要明确馒头变硬的原因。可能是因为存储的时间太长，空气中的湿气渗透使馒头变得干硬。解决方法有两种，一是把馒头切成小块，加入适量的水后微波加热，馒头会变得柔软，但口感可能会有些潮湿；
二是将馒头包入保鲜膜或者塑料袋，放入蒸锅中蒸热，水蒸气能渗透进馒头中，让它变得柔软。不过，如果馒头变硬是因为品质不佳或者加工不当，解决方法仅仅只是暂时的，最好避免购买这样的馒头。
