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玉米面粉怎么做出劲道的面条(无添加剂面粉做面条怎么劲道)

玉米面粉怎么做出劲道的面条(无添加剂面粉做面条怎么劲道)

更新时间:2025-07-09 16:19:12

玉米面粉怎么做出劲道的面条

自制玉米面条的做法:

1、大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:

2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:

3、和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:

4、盖上盖儿在那里醒完后,用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿

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