肉丸香料配方（肉丸配方学习）

备齐食材；

葱姜切碎，葱叶切葱花备用；

肉糜中加入蚝油、香油、淀粉、葱、姜碎、盐、鸡精，顺同一个方向搅拌均匀；

肉糜搅拌好腌10分钟；

锅内放入适量清水煮沸；

用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用；

水沸后放入肉丸；

待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮5分钟，关火；

加入盐和鸡精，葱花调味，完成肉丸的制作。