海蜇花400克
辅料
小米椒适量
大蒜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
香醋适量
生抽适量
小磨香油适量
1. 小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。
2. 取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。
3. 海蜇花适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇花冷凉后，滤水捞出，装入碗中。
4. 海蜇花碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。
海蜇花烧汤的做法如下：
主料：海蜇花500g、鸡蛋2个、香菜适量
辅料：油适量、盐适量、姜适量
步骤：
1. 将海蜇花用盐水浸泡半小时以上， 反复清洗干净。
2. 将海蜇花切成细段， 放入大碗中， 加入鸡蛋和姜丝。
3. 加入适量的盐和香菜。
4. 加入适量的水，搅拌均匀。
5. 热锅，倒入适量的油，烧至八成热。
6. 倒入搅拌好的海蜇花汤，用筷子快速划开， 煎至两面金黄即可出锅。
7. 最后撒上香菜即可食用。
