准备食材如下：三文鱼200克，生抽少许，芥末少许，碎冰1盘子
具体做法如下：将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了！
首先，利用锋利的刀，将三文鱼切成均匀的厚度薄片。
将切好的三文鱼片排成一行，用鱼刀仔细地切去多余的脂肪，也可以在切片前将薄切的三文鱼用钳子夹住，再用刀切片。
接着，将切好的三文鱼刺身摆到盘子上，再放上些许酱油、芥末酱和葱。注意将酱油和芥末酱分别盛在小碗中，以便客人根据自己的口味调配。
切尾巴时，可以将三文鱼颜色深的一侧朝上，这样显得更加美观。三文鱼刺身最重要的是新鲜，尽量选择颜色红润、肉质细腻的鱼进行制作。
