西班牙火腿发霉了还能吃吗（西班牙火腿冰箱拿出来就可以吃吗）

西班牙黑猪制作的火腿是经过发酵3到5年的可以生吃的火腿，在干燥通风条件下，生霉也不影响食用，但必须是死霉（干燥的发白、发黑）。火腿表面有少部分长毛、发霉的情况，这属于火腿正常发酵现象，对食用无害